Eisproduktion

Die kleinen italienischen Gebäckteilchen wurden früher nur zu besonderen Anlässen, wie beispielsweise Ostern gebacken. Die Rezepturen der traditionellen Süßspeisen wurden von Klöstern und der "Nonna" über die Jahre verfeinert. Mittlerweile erfreut sich die Piccola Pasticceria überall auf der Welt großer Beliebtheit.

Süße Erinnerung an den letzten Italienurlaub

Wer kennt sie nicht: Millefoglie, bestehend aus hauchdünnen und buttrigen Blätterteigschichten, gefüllt mit einer aromatischen Vanillecreme. Oder die Cannoli di Pasta sfoglia, knusprige Blätterteigröllchen mit einer Füllung aus Ricotta, Vanillecreme, Schokoladencreme oder Pistazien-Creme. Die Cestini di frolla, kleine Törtchen mit Creme und Beeren, bilden in der Auslage einen bunten Farbakzent.

Wir rücken Ihr Gebäck ins rechte Licht

Damit Ihre Piccola pasticceria auch richtig zur Geltung kommen, arbeiten wir mit Vitrinen Herstellern wie IFI und FB und weiteren zusammen. Mit der richtigen Beleuchtung und passenden Einsätzen setzen wir Ihre Meisterwerke gekonnt in Szene.

Wir lassen nichts anbrennen!

Für eine homogene und aromatische Füllung Ihrer Piccola pasticceria bietet sich ein Cremekocher ideal an. Während Sie Ihre Blätterteigschichten vorbereiten, rührt das Gerät die Creme bei gleichbleibender Temperatur; so kann diese eindicken und nichts legt sich am Boden an! Unsere Geräte vermischen, pasteurisieren, kühlen und konservieren Konditoreispezialitäten aller Art.

Gelato und Piccola Pasticceria

Gelato und Piccola Pasticceria - eine perfekte Kombination. Deswegen bieten wir neben klassischen Cremekochern auch Multifunktionsgeräte wie die Carpigiani Maestro Serie an, die die Fähigkeiten einer Eismaschine mit denen eines Cremekochers kombinieren. Somit erhalten Sie sowohl cremiges Gelato als auch vielfältige Piccola Pasticceria aus nur einer Maschine.  

Wir bieten mehr

Sie möchten Ihre Piccola pasticceria mit Eiscreme füllen? Unsere Gastroline eignet sich optimal für die Produktion kleinerer Eismengen in perfekter Qualität und zeichnet sich durch Langlebigkeit und Stabilität aus. Wir sind Ihr Partner für Ihre Rundum-sorglos-Investition: Auch kleinere Speiseeisvitrinen und allerlei Zubehör wie beispielsweise Waagen erhalten Sie bei uns.