Listino Prodotti
MIO PARTNER PER COMPLETE SOLUZIONI

Produzione di gelato

Un buon gelato rende calde le tue vendite. Con una quota di mercato intorno al 60 percento e un fatturato annuo di circa 98 milioni di euro, il Gruppo Carpigiani il leader di mercato nel settore delle macchine per la produzione di gelato artigianale. Le macchine Carpigiani sono inoltre notte per l’elaborazione perfetta dei prodotti, per la stabilità dei valori durante i cicli di lavorazione, nonché per brevi tempi di produzione a basso consumo di energia e acqua.

LA STRADA PER IL GELATO PERFETTO PORTA ALLA MACCHINA GIUSTA

Le nostre macchine per gelato, dal leader mondiale di mercato, sono indispensabili per la produzione professionale di gelato, frozen yogurt o granite. Facili da usare, pulire e ridotto consumo energetico. A seconda del prodotto scelto, è possibile produrre e conservare diversi tipi di gelato. Contattaci!

Per saperne di più

Per un buon gusto e cremosità

Per l'elaborazione del gelato, il trattamento di risanamento termico creato dal biologo francese Louis Pasteur è fondamentale. Da una parte, il procedimento rende innocui i microrganismi dannosi presenti nel cibo. Dall’altra, gli ingredienti fungono insieme e diventano una miscela omogenea e cremosa. Forniamo sia pastorizzatori sia cuocicrema - siamo contenti di consigliarti le scelte migliore a seconda delle tue esigenze personali.

Per saperne di più

Emulsione perfetta per gelato e pasticceria

Ottieni miscele omogenee e durature in un batter d’occhio con i nostri mixer ed emulsionatori con qualsiasi ingrediente, sia secco, fibroso o grasso. Abbiamo più emulsori, sia per le creme sia per le frutte, da far scogliere in bocca il gelato perfettamente cremoso.

Per saperne di più

LA TEMPERATURA IDEALE PER RISULTATI OTTIMALI

Sia il metodo di conservazione sia il modo di lavorazione sono fondamentali per ottenere la perfetta consistenza e un prodotto stabile. Dentro gli armadi correttamente termoregolati, il gusto squisito e il corpo cremoso del gelato vengono preservati. Con gli abbattitori, si può preparare il prodotto finale per la conservazione più lunga. Approfitta delle nostre spaziose raffreddanti soluzioni!

Per saperne di più

TI OFFRIAMO TUTTA L’ATTREZZATURA AGGIUNTIVI PER IL GELATO

Dal sistema di pesatura alle presse per spaghetti di gelato fino alle granite. Ti forniamo la tecnologia migliore, di alta qualità, di cui hai bisogno per l’elaborazione di ottimi prodotti.

Per saperne di più

Il catalogo viene generato giornalmente ...